とり肉の黒酢しょうが焼き

材料（２人分）

とりもも肉(皮なし)
　１枚(約250g)
ベビーリーフ
　適量
黒酢だれ
　・おろししょうが
　　１かけ分
　・黒酢、しょうゆ、みりん、酒
　　各大さじ１
・オリーブ油

• とりもも肉(皮なし)

  １枚(約250g)

• ベビーリーフ

  適量

• 黒酢だれ

• 　・おろししょうが

  １かけ分

• 　・黒酢、しょうゆ、みりん、酒

  各大さじ１

• ・オリーブ油

1. 1

   とり肉は1.5cm幅のそぎ切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブ油小さじ２を熱し、とり肉を入れて約２分焼く。こんがりと焼き色がついたら上下を返し、さらに約２分、こんがりと焼き色をつける。

3. 3

   黒酢だれを加え、汁けが少なくなるまで１〜２分煮からめる。器に盛って、ベビーリーフを添える。

   

   肉はこんがりと焼き色がつくまで焼き、黒酢だれを加えて煮からめると、コクのある仕上がりに。

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