ごぼう入りチキンナゲット

材料（２人分）

とりひき肉
　100g
絹ごし豆腐
　1/2丁(約150g)
ごぼう
　1/2本(約100g)
黒いりごま
　大さじ２
さんしょう塩
　・粉ざんしょう
　　小さじ1/4
　・塩
　　小さじ1/3
・小麦粉、塩、こしょう、サラダ油

• とりひき肉

  100g

• 絹ごし豆腐

  1/2丁(約150g)

• ごぼう

  1/2本(約100g)

• 黒いりごま

  大さじ２

• さんしょう塩

• 　・粉ざんしょう

  小さじ1/4

• 　・塩

  小さじ1/3

• ・小麦粉、塩、こしょう、サラダ油

1. 1

   ごぼうは皮むき器で薄くそぎ、水にさっとさらす。ペーパータオルで水けをしっかり拭く。

2. 2

   ポリ袋にひき肉、豆腐、１、小麦粉大さじ１　1/2、塩小さじ1/2、こしょう少々を入れ、片手で袋の口を絞り、もう一方の手を袋の底に当ててもみ、よく練り混ぜる。全体がなじんだらごまを加えて、さらにもみ込む。

   

   ひき肉や豆腐などの材料をポリ袋に入れ、袋ごともんでよくなじませる。あとはスプーンですくって揚げるだけ。

3. 3

   フライパンに１cm深さの油を入れて中温(約170℃)に熱し、大きめのスプーンで２をすくって入れる。途中で上下を返して４〜５分揚げ、全体がこんがりと色づいたら取り出して油をきる。

4. 4

   器に盛り、さんしょう塩の材料を混ぜ合わせて小皿に入れ、添える。

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