長いもとベーコンのトースターグラタン

材料（２人分）

厚切りベーコン
　100g
牛乳
　3/4カップ
ピザ用チーズ
　大さじ４〜５
マッシュルーム
　３〜４個
玉ねぎ
　1/4個
長いも
　12cm(約250g)
おろしにんにく
　少々
・オリーブ油、塩、パン粉、粗びき黒こしょう

• 厚切りベーコン

  100g

• 牛乳

  3/4カップ

• ピザ用チーズ

  大さじ４〜５

• マッシュルーム

  ３〜４個

• 玉ねぎ

  1/4個

• 長いも

  12cm(約250g)

• おろしにんにく

  少々

• ・オリーブ油、塩、パン粉、粗びき黒こしょう

1. 1

   マッシュルーム、玉ねぎは縦薄切りにする。長いもは５mm厚さの半月切りにする。ベーコンは1.5cm幅に切る。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ１を熱し、玉ねぎを強火で炒める。玉ねぎがしんなりしたらベーコン、マッシュルームを加え、ベーコンにうすく焼き色がつくまで炒める。長いも、にんにく、牛乳、塩小さじ1/4を加え、ふたをして約５分、弱めの中火で時々混ぜながら煮る。

   

   木べらで混ぜ合わせたとき、フライパンの底が２〜３秒見えるくらいまで煮詰める。

3. 3

   耐熱容器に入れ、チーズ、パン粉大さじ１　1/2、こしょう適量をふって、オーブントースターで、こんがり焼き色がつくまで６〜８分焼く。

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