チーズ入り煮込みハンバーグ

材料（２人分）

「基本のハンバーグだね」の材料
　全量
スライスチーズ(溶けるタイプ)
　２枚
粉チーズ
　適量
玉ねぎ
　1/2個
じゃがいも
　１個
カットトマト缶
　1/2缶(約200g)
合わせ調味料
　・ウスターソース
　　大さじ１
　・砂糖
　　大さじ１
　・顆粒スープの素
　　小さじ１
　・水
　　１　1/4カップ
・サラダ油、オリーブ油

• 「基本のハンバーグだね」の材料

  全量

• スライスチーズ(溶けるタイプ)

  ２枚

• 粉チーズ

  適量

• 玉ねぎ

  1/2個

• じゃがいも

  １個

• カットトマト缶

  1/2缶(約200g)

• 合わせ調味料

• 　・ウスターソース

  大さじ１

• 　・砂糖

  大さじ１

• 　・顆粒スープの素

  小さじ１

• 　・水

  １　1/4カップ

• ・サラダ油、オリーブ油

「基本のハンバーグだね」の作り方

1. 1

   フライパンにサラダ油少々を入れ、ペーパータオルで全体になじませる。

1. 1

   玉ねぎは縦薄切りにし、じゃがいもは７〜８mm厚さのいちょう切りにする。

2. 2

   鍋にオリーブ油大さじ1/2を熱し、玉ねぎをさっと炒め、じゃがいもを加えて角が透き通るまで炒める。カットトマトを缶汁ごと加え、軽くとろみがつくまで炒め煮にし、合わせ調味料を加える。ひと煮立ちしたら、いったん火を止める。

3. 3

   スライスチーズは半分に切り、１切れずつ折りたたんで、２〜３cm四方の大きさにする。

4. 4

   「基本のハンバーグだね」を作る。

5. 5

   手にサラダ油少々をつけ、４等分して丸める。両手でキャッチボールをするようにして空気を抜き、３を１つずつ埋め込んで２cm厚さの楕円形にする。

   

   ハンバーグだねは軽く丸めてからチーズをのせ、埋め込みながら包む。チーズがはみ出ないように要注意。

6. 6

   フライパンに並べ、中央を少しくぼませて火にかける。ジューッと焼ける音がしてから２〜３分焼いてこんがり焼き色がついたら上下を返し、同様にこんがりと焼く。

7. 7

   ２の鍋に入れてふたをし、弱火で約10分煮る。器に盛って粉チーズをふり、好みでパセリのみじん切りを散らしても。

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