プレーンファンネルケーキ

材料（直径12cmもの５枚分）

生地
・卵
　１個
・薄力粉
　50ｇ
・片栗粉
　大さじ1/2
・ベーキングパウダー
　小さじ1/2
・牛乳
　大さじ３
・砂糖
　大さじ1/2
・塩
　少々
揚げ油
　適量
粉糖
　適量

• 生地

• ・卵

  １個

• ・薄力粉

  50ｇ

• ・片栗粉

  大さじ1/2

• ・ベーキングパウダー

  小さじ1/2

• ・牛乳

  大さじ３

• ・砂糖

  大さじ1/2

• ・塩

  少々

• 揚げ油

  適量

• 粉糖

  適量

1. 1

   ボウルに卵、牛乳、砂糖、塩を入れて泡立て器でよく混ぜる。薄力粉、片栗粉、ベーキングパウダーをふるって加え、ゴムべらなどで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

2. 2

   保存用密閉袋に流し入れ、空気を抜いて口を閉じる。底の角１カ所を端から約５mm切り落とす。

   
3. 3

   フライパンに２cm深さの揚げ油を低温(約160℃)に熱し、２を中心から円を描くように絞り入れる。さらに外側に円を広げるように少しずつ重ねながら絞り、直径約12cmの円にする。生地が固まって下側がこんがり揚がったら上下を返し、両面をこんがり揚げ、油をきる。残りの生地も同様にして、あと４枚揚げる。

   
4. 4

   そのまま食べるときは、粗熱がとれてから粉糖をふる。

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