きゅうりと豚肉のこっくりみそ炒め

Name: きゅうりと豚肉のこっくりみそ炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: 豚もも薄切り肉…80g; 下味; ・酒、しょうゆ…各小さじ１; 厚揚げ…1/2枚; きゅうり…２本; 長ねぎ…1/3本; 合わせ調味料; ・砂糖、酒、みそ[あれば赤みそ]…各大さじ１; ・しょうゆ…大さじ１弱; ・中華ブイヨン[顆粒中華スープの素少々＋水]…大さじ１と1/2); サラダ油

炒めたきゅうりがオツな味。ご飯に合うスピード炒めもの

15分

１人分：

321kcal

2.6g

材料（２人分）

豚もも薄切り肉
　80g
下味
　・酒、しょうゆ
　　各小さじ１
厚揚げ
　1/2枚
きゅうり
　２本
長ねぎ
　1/3本
合わせ調味料
　・砂糖、酒、みそ[あれば赤みそ]
　　各大さじ１
　・しょうゆ
　　大さじ１弱
　・中華ブイヨン[顆粒中華スープの素少々＋水]
　　大さじ１と1/2)
サラダ油

豚もも薄切り肉

80g
下味
　・酒、しょうゆ

各小さじ１
厚揚げ

1/2枚
きゅうり

２本
長ねぎ

1/3本
合わせ調味料
　・砂糖、酒、みそ[あれば赤みそ]

各大さじ１
　・しょうゆ

大さじ１弱
　・中華ブイヨン[顆粒中華スープの素少々＋水]

大さじ１と1/2)
サラダ油

作り方

1

きゅうりは全体に薄く皮をむき、食べやすい大きさの乱切りにする。厚揚げも、同じくらいの大きさに切る。豚肉は３cm幅に切り、下味用のしょうゆと酒をまぶす。ねぎは斜めに薄切りにする。
2

合わせ調味料の材料を合わせ、よく混ぜて溶かしておく。
3

フライパンに油大さじ２を熱してねぎを炒め、香りが出たら豚肉も加えて強火で炒める。肉の色が変わったら、きゅうり、厚揚げを加えて炒め合わせ、２を加え、強火で混ぜ合わせて皿に盛る。