ソーセージとアスパラの洋風チャンプルー

材料（２人分）

ウインナソーセージ
　５本
厚揚げ
　1/2枚
グリーンアスパラガス
　５本
赤パプリカ
　1/2個
顆粒スープの素
　小さじ1/2
・サラダ油

• ウインナソーセージ

  ５本

• 厚揚げ

  1/2枚

• グリーンアスパラガス

  ５本

• 赤パプリカ

  1/2個

• 顆粒スープの素

  小さじ1/2

• ・サラダ油

1. 1

   アスパラガスは根元のかたい部分を切り落とし、下のほうの皮を皮むき器でむき、斜め２cm幅に切る。赤パプリカは六つ割りにしてから斜め半分に切る。厚揚げは厚さを半分に切ってから７〜８mm幅の棒状に切る。ソーセージは斜め半分に切る。

2. 2

   フライパンに油小さじ１を熱し、ソーセージ、アスパラガス、赤パプリカ、水大さじ１を入れて野菜が色鮮やかになるまで３〜４分炒める。厚揚げを加えてさらに２〜３分炒め、顆粒スープの素を加えて調味する。

   

   味つけは顆粒スープの素だけで手軽。コンソメなど洋風味のものを使って調味して。

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