ビビンバ風おにぎらず

材料（１個分）

牛切り落とし肉
　50g
ほうれん草
　２〜３株
にんじん
　10g
焼きのり
　１枚
温かいご飯
　150g
合わせ調味料
　・コチュジャン
　　小さじ１
　・しょうゆ、砂糖
　　各小さじ1/2
ナムルだれ
　・ごま油、しょうゆ、白いりごま
　　各小さじ1/2
　・塩、こしょう
　　各少々
・塩、こしょう

• 牛切り落とし肉

  50g

• ほうれん草

  ２〜３株

• にんじん

  10g

• 焼きのり

  １枚

• 温かいご飯

  150g

• 合わせ調味料

• 　・コチュジャン

  小さじ１

• 　・しょうゆ、砂糖

  各小さじ1/2

• ナムルだれ

• 　・ごま油、しょうゆ、白いりごま

  各小さじ1/2

• 　・塩、こしょう

  各少々

• ・塩、こしょう

1. 1

   牛肉に塩、こしょう各少々をふる。

2. 2

   フライパンに油をひかずに１を入れて火にかけ、色が変わってきたら合わせ調味料を加えて煮からめる。

3. 3

   ほうれん草はさっと塩ゆでし、水にとって水けを絞り、３cm長さに切る。にんじんはせん切りにし、ラップで包んで電子レンジで約20秒加熱する。

4. 4

   ボウルにナムルだれの材料を混ぜ合わせ、３を加えてあえる。

5. 5

   ラップを広げた上にのりの角が手前にくるようにのせ、全体に塩少々をふる。中央にご飯の半量をのせ、約10cm四方に広げる。

   
6. 6

   ご飯の上に４、２を順にのせる。具はなるべくご飯からはみ出さないようにして。

   
7. 7

   具の上に残りのご飯をのせ、ラップごとのりを持ち上げて左右を包み、手前、奥も同様にしてラップで包む。包み終わりを下にし、少しおいて落ち着かせる。

   

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