しいたけの肉巻き酢豚

材料（１人分）

豚ロースしゃぶしゃぶ用肉
　４枚
しいたけ
　２枚
玉ねぎ
　1/12個
合わせ調味料
　・砂糖、酢、しょうゆ
　　各小さじ１　1/2
　・酒
　　小さじ１
　・とりガラスープの素、しょうが汁
　　各小さじ1/2
　・水
　　1/4カップ
水溶き片栗粉
　・片栗粉
　　小さじ1/2
　・水
　　小さじ１
・塩、こしょう

• 豚ロースしゃぶしゃぶ用肉

  ４枚

• しいたけ

  ２枚

• 玉ねぎ

  1/12個

• 合わせ調味料

• 　・砂糖、酢、しょうゆ

  各小さじ１　1/2

• 　・酒

  小さじ１

• 　・とりガラスープの素、しょうが汁

  各小さじ1/2

• 　・水

  1/4カップ

• 水溶き片栗粉

• 　・片栗粉

  小さじ1/2

• 　・水

  小さじ１

• ・塩、こしょう

1. 1

   しいたけは半分に切る。玉ねぎは１cm角に切る。

2. 2

   豚肉を広げ、塩、こしょう各少々をふり、１枚につきしいたけ１切れを手前にのせてそれぞれ巻く。

   

   火の通りがよいしゃぶしゃぶ用肉を広げて、弾力のあるしいたけをくるくる巻く。肉の量が少なくても大満足！

3. 3

   小さめのフライパンに２の巻き終わりを下にして並べ、火にかける。焼き固まったら転がしながら全面を焼く。

4. 4

   玉ねぎを加えてさっと炒め、合わせ調味料を加えて煮る。煮汁が約半量になったら水溶き片栗粉を混ぜて加え、とろみがつくまで混ぜる。

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