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れんこんきんぴら

れんこんきんぴら

フライパン1つで100レシピ

シャキシャキ食感がいい！

１人分：

95kcal

0.8g

材料（２〜３人分）

  • れんこん

    大１節(約250g)

  • ・ごま油、塩、酒、しょうゆ、一味とうがらし

作り方

  1. 1

    れんこんは皮つきのまま大きめの乱切りにし、さっと水にさらしてざるにあけ、ペーパータオルで水けを拭き取る。

  2. 2

    フライパンにごま油大さじ１を熱し、れんこんを入れて塩少々をふり、切り口に焼き色がつくまで約４分焼く。水大さじ３、酒大さじ１を加えてふたをし、約４分蒸し焼きにする。

  3. 3

    しょうゆ小さじ２を加えてさっと煮からめ、一味少々をふる。

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堤人美さん

堤人美 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 澤木央子

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