とり肉の梅のりロール蒸し
時短でラク
229kcal
1.5g
15min
材料（２人分）
とりむね肉(皮なし)…１枚(約230g)
水菜…１株(約50g)
梅干し…２個
焼きのり…１枚
ソース
・マヨネーズ…大さじ２
・牛乳…大さじ１
水菜…１株(約50g)
梅干し…２個
焼きのり…１枚
ソース
・マヨネーズ…大さじ２
・牛乳…大さじ１
作り方
- 水菜は３cm長さに切る。梅干しは種を除き、包丁でたたく。とり肉は厚みのある部分に包丁を入れて開き、約１cm厚さにする(できるだけ四角くするとよい)。
- とり肉に奥約２cmを残して梅肉をぬる。焼きのりは梅肉をぬった大きさに合わせて折り畳んでのせる。手前からきつく巻いてロール状にし、ラップで二重にぴったりと巻いて、耐熱皿にのせる。電子レンジで約３分加熱し、上下を返してさらに約２分加熱する。そのままおいて粗熱がとれたらラップを取り除き、１cm厚さの輪切りにする。
のりごとしっかりと巻く。巻き終わりの部分には梅肉をぬらないほうが、肉と肉がしっかりくっつく。 - 器に水菜を広げて盛り、２をのせ、別の器にソースの材料を混ぜ合わせて添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 伊藤晶子
- 料理研究家・管理栄養士。料理教室「FRASCO」主宰。東京で料理雑誌へのレシピ提案や、料理教室講師、イベント運営、企業のレシピ開発などの活躍を経て、2020年末に地元福島県いわき市にUターン。料理教室運営を軸に、食を中心とした地元企業様との繋がりも広がり、多岐に渡った活動を行なっている。
食材の扱い方・ポイント
- 水菜
- 鍋ものをはじめ、煮ものや炒めもの、そのまま生でサラダにと、おいしさと調理の手軽さで大人気…
- とり肉
- くせがない白身の肉で、価格も安くて使いやすいとり肉。一般には、むね肉（骨なし、骨つき）、…
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