ポークソテー粒マスタードしょうゆ味

材料（２人分）

豚ロースとんカツ用肉
　２枚
ズッキーニ
　１本
ミニトマト
　10個
たれ
　・しょうゆ
　　大さじ１　1/2
　・酒、みりん
　　各大さじ１
　・粒マスタード
　　大さじ1/2
　・砂糖
　　小さじ１
・オリーブ油

• 豚ロースとんカツ用肉

  ２枚

• ズッキーニ

  １本

• ミニトマト

  10個

• たれ

• 　・しょうゆ

  大さじ１　1/2

• 　・酒、みりん

  各大さじ１

• 　・粒マスタード

  大さじ1/2

• 　・砂糖

  小さじ１

• ・オリーブ油

1. 1

   ズッキーニは１cm厚さの輪切りにする。豚肉は脂身と赤身の境目に包丁を入れて筋を切る。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱して豚肉を入れ、あいたところにズッキーニを並べ入れる。２〜３分焼きつけ、どちらもこんがり焼き色がついたら上下を返し、さらに１〜２分焼きつける。

3. 3

   ペーパータオルで出てきた脂を拭き取り、たれ、ミニトマトを加える。ミニトマトの皮がはじけ、たれにとろみがつくまで煮からめる。

   

   ミニトマトは火の通りが早いので、肉とズッキーニを焼きつけ、たれを加えたところに入れる。

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