豚肉ときゅうりの納豆炒め

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　200g
納豆(たれつき)
　１パック(約40g)
きゅうり
　１本
赤ピーマン
　１個
しょうがのせん切り
　1/2かけ分
・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油、酒、砂糖、しょうゆ

• 豚こま切れ肉

  200g

• 納豆(たれつき)

  １パック(約40g)

• きゅうり

  １本

• 赤ピーマン

  １個

• しょうがのせん切り

  1/2かけ分

• ・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油、酒、砂糖、しょうゆ

1. 1

   きゅうりは皮むき器でしま目に皮をむき、一口大の乱切りにする。赤ピーマンは薄い輪切りにする。納豆は添付のたれを加えて混ぜる。豚肉は大きければ食べやすく切り、塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。

2. 2

   フライパンに油大さじ１を熱し、しょうがを炒める。香りが立ったら豚肉を加えて炒め、肉の色が変わったら納豆を加えて１〜２分炒め合わせる。

   

   肉は炒め過ぎるとかたくなるので、色が変わったら納豆をフライパンに加えてさっと炒め合わせて。

3. 3

   酒、砂糖、しょうゆ各大さじ１を順に加えて炒める。全体になじんだら、きゅうり、赤ピーマンを加えてさっと炒め合わせる。

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