とりささ身のごまだれサラダ

材料（２人分）

とりささ身
　２本(約100g)
下味
　・酒
　　大さじ１
　・塩
　　小さじ1/4
　・水
　　大さじ２
トマト
　１個
きゅうり
　１本
サラダ用マカロニ(早ゆでタイプ)
　120g
ごまだれ
　・白練りごま
　　大さじ３
　・砂糖
　　小さじ２
　・しょうゆ
　　小さじ１
　・塩
　　少々
・塩、サラダ油

• とりささ身

  ２本(約100g)

• 下味

• 　・酒

  大さじ１

• 　・塩

  小さじ1/4

• 　・水

  大さじ２

• トマト

  １個

• きゅうり

  １本

• サラダ用マカロニ(早ゆでタイプ)

  120g

• ごまだれ

• 　・白練りごま

  大さじ３

• 　・砂糖

  小さじ２

• 　・しょうゆ

  小さじ１

• 　・塩

  少々

• ・塩、サラダ油

1. 1

   ささ身は筋を除いて耐熱皿にのせ、下味をふって全体にからめる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約２分加熱する。いったん取り出して上下を返し、再びラップをかけてさらに約２分加熱し、そのままさます。

2. 2

   マカロニは塩適量を入れた熱湯で、袋の表示どおりにゆでてざるにあける。冷水にとって再びざるにあけ、油小さじ１をからめる。

3. 3

   トマトは薄い半月切り、きゅうりは斜め薄切りにしてからせん切りにする。１のささ身は細かく裂き、蒸し汁はそのままとりおく。

4. 4

   ごまだれをボウルに入れて混ぜ、３の蒸し汁大さじ２〜３を加えてさらに混ぜる。

5. 5

   器にトマトを並べ、２をのせる。きゅうり、ささ身を順にのせ、４をかける。

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