もやしといかのスパイシー和風サラダ

196kcal
1.3g
25min
もやしといかのスパイシー和風サラダ
もやしといかのスパイシー和風サラダ

川村由紀子さんのレシピ

火が通った野菜に和風ドレッシングをかけて

材料(2人分)

いか…1ぱい(350g)
もやし…1袋
グリーンアスパラガス…1束(5本)
ミニトマト…4個
和風ドレッシング(市販品)…適宜
粒マスタード(市販品)…少々
・塩

作り方

  1. 広口の鍋にもやしを広げて入れ、ふたをして中火で5分、時々混ぜながら蒸す。アスパラガスは根元を切って下の方の皮を皮むき器でむいて塩ゆでし、3つに斜め切りにする。
  2. いかは足ごとわたを抜き、皮をむく。胴を開いて縦3cm幅に切り、表面に斜めの格子状に細かく切り目を入れ、横2cm幅に切る。エンペラも同様の切り目を入れ、同じくらいの大きさに切る。足はわたを切り離し、2cm長さに切る。以上を塩ゆでする。
  3. 1と2を混ぜ合わせて器に盛り、半分に切ったミニトマトを飾る。ドレッシングにマスタードを溶かして添え、食べるときにかける。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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主な食材:
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 福岡拓

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