レシピ
ひじきの煮もの

ひじきの煮もの

Name: ひじきの煮もの
Yield: 作りやすい分量・小カップ９個分
Cuisine: 和食
Ingredients: 大豆の水煮缶…１缶(正味約140g); ひじき(乾燥)…20g; とろろ昆布…適量; 煮汁; ・だし汁…3/4カップ; ・しょうゆ…大さじ１ 1/2; ・砂糖…大さじ１ 1/3; ・酒…大さじ１; ・ごま油

夏の冷凍お弁当おかず

大豆をプラスして栄養価も◎

小林まさみさんのレシピ

カップ１個分：

39kcal

0.6g

材料（作りやすい分量・小カップ９個分）

大豆の水煮缶
　１缶(正味約140g)
ひじき(乾燥)
　20g
とろろ昆布
　適量
煮汁
　・だし汁
　　3/4カップ
　・しょうゆ
　　大さじ１　1/2
　・砂糖
　　大さじ１　1/3
　・酒
　　大さじ１
・ごま油

大豆の水煮缶

１缶(正味約140g)
ひじき(乾燥)

20g
とろろ昆布

適量
煮汁
　・だし汁

3/4カップ
　・しょうゆ

大さじ１　1/2
　・砂糖

大さじ１　1/3
　・酒

大さじ１
・ごま油

作り方

1

大豆は缶汁をきる。ひじきはたっぷりの水に約20分つけてもどす。ざるにあけてさっと洗い、水けをきる。
2

フライパンにごま油大さじ1/2を強めの中火で熱し、１、大豆を炒め合わせる。煮汁を加え、時々混ぜながら、汁けがなくなるまで煮る。
3

バットに移し、さめたらカップにとろろ昆布を敷いて入れる。

●冷凍で約１カ月間保存可能。

カップにとろろ昆布を敷いてから入れる。汁けを昆布が吸うので、解凍したときに汁けが出にくい。