カラフル肉炒め弁当

カラフル肉炒め弁当

豚肉と野菜2種の炒めもの&あえものでバランスよく

カロリー
536kcal
塩分
1.6g
調理時間
5
カテゴリ:
ごはんもの > アレンジご飯 > アレンジご飯 その他
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
レシピ作成・調理:
ワタナベマキ
撮影:
澤木央子

レシピ作成・調理:ワタナベマキ

準備いらずで、朝たったの5分で2品ができ上がるお弁当を紹介します。コツは、同時にできる作業をまとめ、さっと分けて仕上げることにありました。

材料(1人分)

豚もも薄切り肉…80g

ちくわ…1本

ブロッコリー…3房

赤ピーマン…1個

玉ねぎ…1/4個

あえごろも

 ・白すりごま…小さじ2

 ・しょうゆ、酢…各小さじ1/2

合わせ調味料

 ・酒、水…各小さじ1

 ・片栗粉、しょうゆ…各小さじ1/2

温かいご飯…茶碗1杯分

・ごま油、酒

作り方

1.

ブロッコリーは小さめの小房に分ける。ちくわは小口切りにする。赤ピーマンは縦半分に切って細切りにし、玉ねぎ、豚肉も細切りにする。

2.
メイン「カラフル肉炒め」とサブ「ブロッコリーとちくわのごまあえ」を一緒に蒸し焼きにする

メイン「カラフル肉炒め」とサブ「ブロッコリーとちくわのごまあえ」を一緒に蒸し焼きにする

フライパンにごま油小さじ1/2を熱し、1のちくわ以外を重ならないように入れる。酒小さじ2を全体にふり、ふたをして約2分蒸し焼きにする。

3.
サブ「ブロッコリーとちくわのごまあえ」だけ取り出してあえる

サブ「ブロッコリーとちくわのごまあえ」だけ取り出してあえる

ブロッコリーを取り出してボウルに入れ、ちくわ、あえごろもを加えてあえる。

4.
調味料を加えてメイン「カラフル肉炒め」を仕上げる

調味料を加えてメイン「カラフル肉炒め」を仕上げる

フライパンに残った材料をほぐしながらさっと炒め、合わせ調味料を加えて炒め合わせる。

5.

弁当箱にご飯とともにすべて詰める。好みでご飯にしそ風味ふりかけをふっても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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