ソース照り焼きチキン丼

材料（２人分）

とりもも肉
　大１枚(約300g)
キャベツのせん切り
　小２枚分
万能ねぎの小口切り
　適量
紅しょうが
　適量
温かいご飯
　どんぶり２杯分
白いりごま
　適量
たれ
　・中濃ソース
　　大さじ２
　・みりん、水
　　各大さじ１
　・しょうゆ
　　大さじ1/2
・サラダ油

• とりもも肉

  大１枚(約300g)

• キャベツのせん切り

  小２枚分

• 万能ねぎの小口切り

  適量

• 紅しょうが

  適量

• 温かいご飯

  どんぶり２杯分

• 白いりごま

  適量

• たれ

• 　・中濃ソース

  大さじ２

• 　・みりん、水

  各大さじ１

• 　・しょうゆ

  大さじ1/2

• ・サラダ油

1. 1

   とり肉は厚い部分に切り目を入れて開き、厚みを均一にし、半分に切る。

2. 2

   フライパンに油小さじ１を熱し、とり肉の皮目を下にして入れる。フライ返しなどで時々押しつけながら、皮にこんがりと焼き色がつき、縁が白っぽくなるまで約５分焼く。途中脂が出てきたらペーパータオルで拭く。上下を返し、弱火で約３分30秒焼く。

3. 3

   再び余分な脂をペーパータオルで拭き、たれを加えて強めの中火にする。とり肉にからめながら、照りが出るまで煮詰める。

4. 4

   どんぶりにご飯を盛り、キャベツを広げる。３を食べやすく切ってのせ、フライパンに残ったたれをかける。万能ねぎを散らしてごまをふり、紅しょうがを添える。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！