材料（２〜３人分）
とり手羽元
６本
長ねぎ(青い部分を含む)
１本
しいたけ
８枚
甘栗
８粒
にんにく
４片
しょうがの薄切り
２枚
米
1/2合
・塩、酒
６本
長ねぎ(青い部分を含む)
１本
しいたけ
８枚
甘栗
８粒
にんにく
４片
しょうがの薄切り
２枚
米
1/2合
・塩、酒
作り方
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1
ねぎは３cm長さに切る。手羽元は骨に沿って切り目を入れ、塩小さじ1/2をもみ込む。米は洗ってざるに上げ、約20分おく。
-
3
米を加え、時々混ぜながら約20分煮る。器に盛り、好みで塩、こしょうをふったり、ごま油をかけて食べても。
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堤人美 さん
料理研究家。身近な食材を手早く、おいしく、おしゃれに仕上げる“一工夫”のレシピが人気。著書に「『朝仕込み』だから、帰ってすぐできる! おいしいレシピのひみつ」（朝日新聞出版）など。
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▶Instagram：hitotsutsu
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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