とりからの青じそおろしのせ

材料（２人分）

とりもも肉
　250g
大根
　８cm(350g)
青じそ
　８〜９枚
片栗粉
　適宜
つけ合わせ(セロリ1/2本)
揚げ油
・こしょう、塩、しょうゆ

• とりもも肉

  250g

• 大根

  ８cm(350g)

• 青じそ

  ８〜９枚

• 片栗粉

  適宜

• つけ合わせ(セロリ1/2本)

• 揚げ油

• ・こしょう、塩、しょうゆ

1. 1

   とリ肉は食べやすい大きさにそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をふり、片栗粉をまぶす。

2. 2

   大根はおろして軽く水をきる。青じそは３枚を残し、残りを縦に半分に切ってから丸めてせん切りにし、大根おろしに混ぜる。セロリは筋を取って斜め薄切りにする。

3. 3

   揚げ油を中温(170度)に熱して１のとり肉をカラリと揚げ、油をきる。皿にセロリを敷いて残した青じそをのせ、中央にから揚げを盛る。食べる直前に２の大根おろしをのせ、好みの量のしょうゆをかける。

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