きのこたっぷり牛しぐれ煮
274kcal
2.1g
材料（２人分）
- 「きのこミックス」…160g
- 牛こま切れ肉…150g
- だし汁…１カップ
- ・しょうゆ、酒、砂糖
「きのこミックス」…160g
牛こま切れ肉…150g
だし汁…１カップ
・しょうゆ、酒、砂糖
牛こま切れ肉…150g
だし汁…１カップ
・しょうゆ、酒、砂糖
作り方
- 牛肉は大きければ一口大に切る。
- 鍋にだし汁としょうゆ、酒各大さじ１ 1/2、砂糖大さじ1/2を入れて中火にかけ、煮立ったら「きのこミックス」を凍ったまま加える。再び煮立ったら牛肉をほぐしながら加える。ひと煮立ちしたらアクを除いて弱火にし、約10分煮る。
煮汁が煮立ってから、きのこミックスを凍ったまま加えると、煮汁にきのこのうまみがしみ出る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牧野直子
- 管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。
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