豆腐のたらことろみ煮

材料（２人分）

水菜
　小１株(約30g)
絹ごし豆腐
　1/2丁
たらこ
　1/2腹(約30g)
だし汁
　1/2カップ
酒
　大さじ1/2
塩
　小さじ1/4
水溶き片栗粉
　・片栗粉
　　小さじ１
　・水
　　小さじ１　1/2

• 水菜

  小１株(約30g)

• 絹ごし豆腐

  1/2丁

• たらこ

  1/2腹(約30g)

• だし汁

  1/2カップ

• 酒

  大さじ1/2

• 塩

  小さじ1/4

• 水溶き片栗粉

• 　・片栗粉

  小さじ１

• 　・水

  小さじ１　1/2

1. 1

   水菜は１cm長さに切る。絹ごし豆腐は２cm角に切る。たらこは包丁の背で薄皮から身をこそげる。

2. 2

   小鍋にだし汁、酒、塩を入れて中火にかける。ひと煮立ちしたら、たらこを加えて混ぜる。豆腐を加え、約３分煮る。

3. 3

   水溶き片栗粉(片栗粉小さじ１、水小さじ１　1/2)を加えてとろみをつけ、水菜を加えてさっと煮る。

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