豆腐ステーキきのこ炒め添え
塩分控えめ、低カロリー、
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カロリー
塩分
調理時間材料（２人分）
ベーコン…１枚
もめん豆腐…１丁
しめじ…1/2パック(約50g)
しいたけ…２枚
えのきたけ…1/2袋(約50g)
にんにくの薄切り…1/2片分
・小麦粉、オリーブ油、しょうゆ
作り方
1.
水をきった豆腐に小麦粉をまぶして焼くと、カリッとした食感になる。
豆腐は厚みを半分に切り、ペーパータオルで包む。耐熱皿に入れて、ラップをかけずに電子レンジで約１分30秒加熱し、取り出す。粗熱がとれたらペーパータオルをはずし、小麦粉を薄くまぶす。しめじはほぐす。しいたけは軸を除いて５mm幅に切る。えのきたけは長さを３等分に切り、ほぐす。ベーコンは１cm幅に切る。
2.
フライパンにオリーブ油小さじ１を中火で熱し、豆腐を並べ入れる。うすく焼き色がついたら上下を返して同様に焼き、器に盛る。
3.
フライパンをペーパータオルでさっと拭く。オリーブ油小さじ1/2、にんにくを中火で熱し、香りが立ったらベーコン、きのこを入れて、きのこがしんなりするまで炒める。しょうゆ小さじ1/2をふり入れてさっと混ぜ合わせたら、２に添える。好みで粗びき黒こしょうをふっても。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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