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クレソンのかきたまスープ

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クレソンのかきたまスープ

クレソンのほろ苦さがポイント。ふわふわたまごがおいしい中華スープの簡単レシピ

5分

１人分：

62kcal

1.7g

材料（２人分）

  • 卵液

  • 　・溶き卵

    １個分

  • 　・塩、こしょう

    各少々

  • クレソン

    1/2束

  • スープ

  • 　・とりガラスープの素、しょうゆ

    各小さじ１

  • 　・水

    ２カップ

  • 水溶き片栗粉

  • 　・片栗粉

    大さじ１

  • 　・水

    大さじ２

  • ・塩、こしょう

作り方

  1. 1

    クレソンは２cm長さに切る。

  2. 2

    鍋にスープの材料を入れて中火にかける。煮立ったら弱火にし、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。卵液の材料を混ぜて細く流し入れ、浮き上がってきたらざっと混ぜる。クレソンを加えて弱火にし、約２分煮る。塩、こしょうで味をととのえる。

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栗山真由美さん

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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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