ミックスピクルス

材料（作りやすい分量・約660g）

かぶ
　２個
きゅうり
　１本
みょうが
　３個
赤とうがらし
　1/2本
甘酢
　・酢、水
　　各3/4カップ
　・砂糖
　　大さじ２
　・塩
　　小さじ１

• かぶ

  ２個

• きゅうり

  １本

• みょうが

  ３個

• 赤とうがらし

  1/2本

• 甘酢

• 　・酢、水

  各3/4カップ

• 　・砂糖

  大さじ２

• 　・塩

  小さじ１

1. 1

   かぶは八つ割り、きゅうりは１cm厚さの輪切り、みょうがは縦半分に切る。

2. 2

   小鍋に甘酢の材料を入れて中火にかける。ひと煮立ちしたら火を止める。

3. 3

   耐熱性の保存容器に１、とうがらしを入れて、２を熱いうちに注ぐ。完全にさめたら冷蔵室に入れ、一晩おく。
   
   ※冷蔵室で約２週間保存可能。

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