しいたけカップのえびだんご

材料（１人分）

しいたけ
　２枚
冷凍枝豆
　２さや
むきえび
　50g
玉ねぎのみじん切り
　大さじ１
片栗粉
　小さじ１
酒
　小さじ1/2
しょうゆ、こしょう
　各少々
サラダ油
　小さじ１

• しいたけ

  ２枚

• 冷凍枝豆

  ２さや

• むきえび

  50g

• 玉ねぎのみじん切り

  大さじ１

• 片栗粉

  小さじ１

• 酒

  小さじ1/2

• しょうゆ、こしょう

  各少々

• サラダ油

  小さじ１

1. 1

   しいたけは軸を除く。冷凍枝豆は自然解凍し、さやから出す。

2. 2

   むきえびは包丁で粘りが出るまでたたいてボウルに入れ、玉ねぎのみじん切り、片栗粉、酒、しょうゆ、こしょうを加えて練り混ぜる。

3. 3

   しいたけのかさの裏側に、茶こしで片栗粉を薄くふり、２を等分に詰める。枝豆をのせ、軽く指で押して埋める。

4. 4

   小さめのフライパンにサラダ油を弱めの中火で熱し、３のたねを下にして並べ入れる。約１分30秒焼き、うすく焼き色がついたら上下を返す。ふたをして、さらに約４分焼く。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！