レシピ
新鮮トマトスープ

新鮮トマトスープ

Name: 新鮮トマトスープ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: 帆立貝柱水煮缶(フレーク)…1/3缶(40g); 卵…１個; トマト…中１個; 玉ねぎ…中1/2個; 中華ブイヨン…２カップ; トマトケチャップ…大さじ1/2; ・サラダ油、塩、こしょう

具だくさんのおかずスープ。食卓が華やかになる１品

20分

１人分：

158kcal

1.4g

材料（２人分）

帆立貝柱水煮缶(フレーク)
　1/3缶(40g)
卵
　１個
トマト
　中１個
玉ねぎ
　中1/2個
中華ブイヨン
　２カップ
トマトケチャップ
　大さじ1/2
・サラダ油、塩、こしょう

帆立貝柱水煮缶(フレーク)

1/3缶(40g)
卵

１個
トマト

中１個
玉ねぎ

中1/2個
中華ブイヨン

２カップ
トマトケチャップ

大さじ1/2
・サラダ油、塩、こしょう

作り方

1

トマトは縦半分に割ってへたを取り、くし形に８つに切ってからさらに１切れを２〜３等分の乱切りにする。玉ねぎも同様に切る。
2

鍋に油大さじ１弱を熱して玉ねぎとトマトを炒め、ケチャップを加えてひと混ぜし、ブイヨンも加えて強火にし、煮立ったら中火にして帆立貝柱を加え、12〜13分煮る。途中でアクが出たら除く。
3

塩、こしょうで味をととのえ、卵をほぐして回し入れ、フワッとふくらんだらすぐに火を止めて器に盛る。