とりとなすの和風香味サラダ

材料（２人分）

とりむね肉(皮なし)
　１枚(約250g)
長ねぎの青い部分
　15cm
しょうがの薄切り
　２枚
なす
　３個
貝割れ菜
　1/2パック(約50g)
「和風香味だれ」
　大さじ５

• とりむね肉(皮なし)

  １枚(約250g)

• 長ねぎの青い部分

  15cm

• しょうがの薄切り

  ２枚

• なす

  ３個

• 貝割れ菜

  1/2パック(約50g)

• 「和風香味だれ」

  大さじ５

「和風香味だれ」の作り方

1. 1

   鍋にたっぷりの湯を沸かし、沸騰したらとり肉、ねぎ、しょうがを入れて弱火で約２分煮る。火を止めてそのまま約20分おく。さめたらとり肉を取り出して水けをきり、食べやすい大きさに裂く。

2. 2

   なすは縦半分に切り、水にさっとさらしてそれぞれラップに包む。電子レンジで約４分加熱し、取り出してさます。ラップをはずし、１cm幅の斜め切りにする。

3. 3

   ボウルにとり肉と、貝割れ菜を長さを半分に切って入れ、「和風香味だれ」を加えてさっとあえる。

   

   とり肉、貝割れ菜に和風香味だれを加えて混ぜ合わせる。ほかに調味料は使わず、たれのみで調味するから手軽。

4. 4

   器に２を並べ、３をのせる。好みでさらに「和風香味だれ」をかけてもおいしい。

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