にら納豆冷やしそば

材料（２人分）

納豆(ひき割り)
　2パック
梅干し
　2個
にら
　1わ
そば
　2束(約200g)
白いりごま
　適量
めんつゆ(ストレート)
　大さじ3
・塩、ごま油

• 納豆(ひき割り)

  2パック

• 梅干し

  2個

• にら

  1わ

• そば

  2束(約200g)

• 白いりごま

  適量

• めんつゆ(ストレート)

  大さじ3

• ・塩、ごま油

1. 1

   梅干しは種を取り、包丁でたたいてペースト状にする。

2. 2

   にらは塩を加えた湯でしんなりするまでゆで、水にさっとさらす。粗熱がとれたら水けを絞り、細かく刻む。

3. 3

   ボウルに２、納豆を入れ、納豆の添付のたれと練りがらし、めんつゆ、ごま油少々を加え、よく混ぜ合わせる。

4. 4

   そばはたっぷりの湯で袋の表示どおりにゆで、ざるにあけて流水でよく洗ってから氷水でしめる。

5. 5

   ３のボウルに４を加えてさっとあえ、器に盛る。１をのせ、ごまを手で潰しながらふる。味をみて、好みでめんつゆをさらにかけても。

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