秋なすのみそ汁

材料（２人分）

油揚げ
　1/2枚
なす
　2個(約180g)
だし汁
　2カップ
・みそ

• 油揚げ

  1/2枚

• なす

  2個(約180g)

• だし汁

  2カップ

• ・みそ

1. 1

   なすは皮をむき、水にさっとさらしてラップで包む。電子レンジで約2分加熱し、上下を返して約1分30秒加熱する。冷水にとって、さめたらラップをはずし、2cm厚さの輪切りにする。

2. 2

   油揚げは、魚焼きグリルで両面こんがり焼く。横半分に切り、1cm幅の短冊切りにする。

3. 3

   小鍋にだし汁を入れて中火で煮立てる。みそ大さじ2を溶き入れ、ひと煮立ちさせる。器に１と２を入れ、汁を注ぐ。

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