みそうどん鍋

材料（２人分）

とりもも肉
　１枚(230g)
油揚げ
　１枚
白菜
　1/6株
じゃがいも
　小２個
生しいたけ
　２枚
にんじん
　少々
こんにゃく
　1/2枚
しょうがの絞り汁
　１かけ分
うどん
　２玉
だし汁
　４カップ
・塩、みそ、みりん

• とりもも肉

  １枚(230g)

• 油揚げ

  １枚

• 白菜

  1/6株

• じゃがいも

  小２個

• 生しいたけ

  ２枚

• にんじん

  少々

• こんにゃく

  1/2枚

• しょうがの絞り汁

  １かけ分

• うどん

  ２玉

• だし汁

  ４カップ

• ・塩、みそ、みりん

1. 1

   とり肉は余分な脂肪を除いて一口大に切る。じゃがいもは皮をむいて半分に割り､にんじんは花形に抜いて塩ゆでする。白菜はざく切りにし、しいたけは石づきを取って半分に割る。油揚げは２cm幅に切る。

2. 2

   こんにゃくは水からゆでて水にとり、１cm厚さに切ってから中央に２cmくらいの包丁目を入れ、片方の端を通して手綱こんにゃくにする。

3. 3

   土鍋にうどん以外の材料を入れ、だし汁を張って火にかけ、煮立ったら中火にして10〜13分煮る。じゃがいもととり肉に火が通ったらみそ大さじ３〜４を溶き入れ、みりん大さじ２としょうがの絞り汁を加え、うどんも加える。

4. 4

   さらに５〜６分煮込んで食卓に移し、取り分けながら食べる。

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