白菜と豚肉のごまみそ炒め

材料（２人分）

「うす塩冷凍白菜」
　300g
豚ももこま切れ肉
　200g
下味
　・片栗粉、酒
　　各大さじ1/2
　・こしょう
　　適量
白すりごま
　大さじ1
にんにくみそだれ
　・おろしにんにく
　　小さじ1/4
　・酒
　　大さじ1
　・みそ
　　大さじ1/2
　・砂糖
　　小さじ1/2
・サラダ油

• 「うす塩冷凍白菜」

  300g

• 豚ももこま切れ肉

  200g

• 下味

• 　・片栗粉、酒

  各大さじ1/2

• 　・こしょう

  適量

• 白すりごま

  大さじ1

• にんにくみそだれ

• 　・おろしにんにく

  小さじ1/4

• 　・酒

  大さじ1

• 　・みそ

  大さじ1/2

• 　・砂糖

  小さじ1/2

• ・サラダ油

1. 1

   豚肉に下味をもみ込む。フライパンに油小さじ1を中火で熱する。豚肉を入れ、色が変わるまで1〜2分炒める。

2. 2

   「うす塩冷凍白菜」を凍ったまま加え、ふたをして約２分蒸し焼きにする。ふたを取り、汁けがなくなるまで炒める。たれの材料を混ぜて加えてからめ、ごまを加えて混ぜる。

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