ハッシュドポークガーリックバターライス添え

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　200g
玉ねぎ
　1/2個
しめじ
　1パック(約100g)
にんにくのみじん切り
　1/2片分
パセリのみじん切り
　1枝分
温かいご飯
　茶碗2杯分
煮汁
　・トマトケチャップ
　　大さじ4
　・ウスターソース
　　大さじ1
　・みそ
　　小さじ1
　・水
　　1/2カップ
・バター、小麦粉、しょうゆ

• 豚こま切れ肉

  200g

• 玉ねぎ

  1/2個

• しめじ

  1パック(約100g)

• にんにくのみじん切り

  1/2片分

• パセリのみじん切り

  1枝分

• 温かいご飯

  茶碗2杯分

• 煮汁

• 　・トマトケチャップ

  大さじ4

• 　・ウスターソース

  大さじ1

• 　・みそ

  小さじ1

• 　・水

  1/2カップ

• ・バター、小麦粉、しょうゆ

1. 1

   玉ねぎは縦薄切りにし、しめじはほぐす。豚肉は食べやすい大きさに切る。

   
2. 2

   フライパンにバター20g、玉ねぎを入れて中火にかけ、炒める。玉ねぎがしんなりしたら、豚肉、しめじを加えて、豚肉をほぐすように炒める。肉の色が変わったら弱火にし、小麦粉大さじ2をふり入れて炒める。粉っぽさがなくなったら、煮汁の材料を加えて再び中火にし、とろみがついて煮汁が少なくなるまで約3分煮る。

   
3. 3

   別のフライパンにバター10g、にんにくを入れて混ぜながら弱めの中火にかける。にんにくがうすく色づいてきたら火を止め、パセリ、しょうゆ小さじ1を加えて混ぜ、ご飯を加えてさらによく混ぜる。器に盛り、２をかける。

   

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