レシピ
はさみとんカツ

はさみとんカツ

Name: はさみとんカツ
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 豚もも薄切り肉…6枚(約150g); キャベツのせん切り…1枚分; ゆずこしょう…小さじ1/2; 水溶き小麦粉; ・小麦粉、水…各大さじ1〜2; ・パン粉(細かいもの)、サラダ油

3：2：1のやせる冬レシピ

ゆずこしょうをはさんで

１人分：

288kcal

0.5g

材料（２人分）

豚もも薄切り肉
　6枚(約150g)
キャベツのせん切り
　1枚分
ゆずこしょう
　小さじ1/2
水溶き小麦粉
　・小麦粉、水
　　各大さじ1〜2
・パン粉(細かいもの)、サラダ油

豚もも薄切り肉

6枚(約150g)
キャベツのせん切り

1枚分
ゆずこしょう

小さじ1/2
水溶き小麦粉
　・小麦粉、水

各大さじ1〜2
・パン粉(細かいもの)、サラダ油

作り方

1

豚肉を広げ、片面にゆずこしょうを等分にぬる。肉を半分に畳む。水溶き小麦粉にくぐらせ、パン粉を薄くまぶす。

パン粉は目の細かいものを使い、揚げ焼きのときの吸油を最小限にする。
2

フライパンに油大さじ3を中火で熱し、菜箸を入れてみて先端に泡が立つくらいに温まったら１を入れる。両面を約2分ずつ揚げ焼きにしてきつね色になったら、油をきる。器に盛り、キャベツを添える。