おつまみポテトサラダ

材料（２人分）

うずらのくん製卵
　12個
じゃがいも
　2個
貝割れ菜
　1パック
合わせ調味料
　・オリーブ油
　　大さじ1
　・酢
　　大さじ1/2
　・塩
　　小さじ1/3
　・こしょう
　　少々
・マヨネーズ

• うずらのくん製卵

  12個

• じゃがいも

  2個

• 貝割れ菜

  1パック

• 合わせ調味料

• 　・オリーブ油

  大さじ1

• 　・酢

  大さじ1/2

• 　・塩

  小さじ1/3

• 　・こしょう

  少々

• ・マヨネーズ

1. 1

   じゃがいもは2cm厚さのいちょう切りにし、さっと洗う。鍋にじゃがいも、たっぷりの水を入れて中火にかける。煮立ったら弱火にし、約15分ゆでる。竹串を刺してみて、すーっと通るくらい充分にやわらかくなったら湯をきり、再び中火にかけて水分をとばして粉吹きにする。

2. 2

   熱いうちに合わせ調味料を加えて混ぜ、粗熱をとる。

3. 3

   うずらの卵を4等分くらいに手で割り、貝割れ菜は半分に切る。２にマヨネーズ大さじ4〜5、うずらの卵を加えてよく混ぜ、貝割れ菜を加えてさっと混ぜる。

   

   粗く割って存在感を残して。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！