とり手羽のごまつけ焼き

とり手羽のごまつけ焼き

ごまのぷちぷち食感がうれしい。おつまみにもおすすめ

カロリー
307kcal
塩分
1.6g
調理時間
20
カテゴリ:
肉のおかず > 鶏肉 > その他 鶏肉料理
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
栁川かおり
撮影:
千葉充

材料(2人分)

とり手羽中…300g

下味

 ・おろししょうが…1かけ分

 ・しょうゆ…大さじ1

 ・砂糖…小さじ1

グリーンアスパラガス…3本

ミニトマト…4個

削りがつお…少々

白いりごま、黒いりごま…各適量

・サラダ油、しょうゆ

作り方

1.

手羽中はボウルに入れて下味を加え、手でよくもみ込んで約5分おく。アスパラガスは皮むき器で根元の皮をむいて長さを3~4つに切り、ミニトマトとともにボウルに入れ、油小さじ1を加えてまぶす。

2.

バットに2色のごまをたっぷり広げ、手羽中を1本ずつ入れてまんべんなくごまをまぶす。

3.

魚焼きグリルの網にアルミホイルを敷き、2とアスパラガス、ミニトマトを並べ、強火で焼く。焼き色がついたら上下を返し、10~15分焼く。両面焼きの場合は返さずに焼く。器に盛り、野菜に削りがつお、しょうゆをふる。

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