なすとじゃこの甘辛煮

材料（２〜３人分）

なす
　5個
ちりめんじゃこ
　20g
煮汁
　・だし汁
　　2カップ
　・酒、しょうゆ、砂糖
　　各大さじ2
・ごま油

• なす

  5個

• ちりめんじゃこ

  20g

• 煮汁

• 　・だし汁

  2カップ

• 　・酒、しょうゆ、砂糖

  各大さじ2

• ・ごま油

1. 1

   なすは表裏の皮目に斜め2〜3mm間隔に切り目を入れる。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、ちりめんじゃこを入れて軽く炒め、なすを加えて2〜3分焼く。

3. 3

   煮汁の材料を加え、ふたをして弱めの中火で8〜10分煮る。

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