材料（２人分）
れんこん
1節(約200g)
まいたけ
1パック(約100g)
赤とうがらし
1本
油
大さじ1
みりん
大さじ2
酒、しょうゆ
各大さじ1
白いりごま
少々
1節(約200g)
まいたけ
1パック(約100g)
赤とうがらし
1本
油
大さじ1
みりん
大さじ2
酒、しょうゆ
各大さじ1
白いりごま
少々
作り方
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1
れんこんは7mm厚さの半月切りにし、水にさらして水けをきる。まいたけは粗く裂く。赤とうがらしは半分に切って種を取る。
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井原裕子 さん
料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。
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▶オフィシャルサイト：料理研究家 井原裕子 オフィシャルサイト
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▶Instagram：iharayukoo
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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