枝豆つくねの照り焼き

材料（２人分）

かぼちゃ
　1/8個
冷凍枝豆
　200g
とりひき肉
　250g
片栗粉
　大さじ1
おろししょうが
　小さじ1
塩
　少々
みりん
　大さじ2
しょうゆ
　大さじ１　1/2
砂糖
　小さじ1
・酒、サラダ油

• かぼちゃ

  1/8個

• 冷凍枝豆

  200g

• とりひき肉

  250g

• 片栗粉

  大さじ1

• おろししょうが

  小さじ1

• 塩

  少々

• みりん

  大さじ2

• しょうゆ

  大さじ１　1/2

• 砂糖

  小さじ1

• ・酒、サラダ油

1. 1

   かぼちゃは食べやすい大きさの薄切りにする。

2. 2

   冷凍枝豆は解凍してさやから出し、ボウルに入れて片栗粉をまぶす。別のボウルにとりひき肉、おろししょうが、酒大さじ1、塩少々を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。枝豆も加えて混ぜ、8等分に丸くまとめる。

3. 3

   フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、１を並べて焼く。焼き色がついたら上下を返し、ふたをして弱火で約3分焼き、塩少々をふって取り出す。フライパンの汚れを拭き取り、油大さじ1/2を中火で熱し、２を並べて焼き色がつくまで焼く。上下を返して弱火にし、ふたをしてさらに4〜5分焼く。酒大さじ1、みりん大さじ2、しょうゆ大さじ１　1/2、砂糖小さじ1を順に加え、フライパンを揺すりながら味をからめる。

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