材料（２人分）
長ねぎ
1/3本
もめん豆腐
小1丁(約200g)
ごま油
大さじ1
ラー油
小さじ1
塩
小さじ1/3
粗びき黒こしょう
少々
1/3本
もめん豆腐
小1丁(約200g)
ごま油
大さじ1
ラー油
小さじ1
塩
小さじ1/3
粗びき黒こしょう
少々
作り方
-
1
長ねぎは縦半分に切って横2mm幅に切り、ボウルに入れる。ごま油大さじ1、ラー油小さじ1、塩小さじ1/3、粗びき黒こしょう少々を加えてよく混ぜる。
-
2
もめん豆腐はペーパータオルで包んで水けを取る。食べやすい大きさに切って器に盛り、１をのせる。
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井原裕子 さん
料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。
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▶オフィシャルサイト：料理研究家 井原裕子 オフィシャルサイト
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▶Instagram：iharayukoo
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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