ひき肉の押し焼き

材料（２人分）

合いびき肉
　250g
玉ねぎ
　1/2個
にら
　1/3わ
カレー粉
　小さじ１
サラダ油
　大さじ１
サラダ菜
　適宜
トマト
　１個
トマトケチャップ
　大さじ３
タバスコ
　少々
・こしょう、砂糖、塩、酢

• 合いびき肉

  250g

• 玉ねぎ

  1/2個

• にら

  1/3わ

• カレー粉

  小さじ１

• サラダ油

  大さじ１

• サラダ菜

  適宜

• トマト

  １個

• トマトケチャップ

  大さじ３

• タバスコ

  少々

• ・こしょう、砂糖、塩、酢

1. 1

   玉ねぎ、にらはみじん切りにする。ボウルにひき肉、玉ねぎ、にら、カレー粉、塩、こしょう各少々を入れてよく混ぜ合わせる。

2. 2

   フライパンに油を熱し、１を入れて手で全体に平らに広げる。へらで押しながら中火で両面をカリッと焼く。返すときに割れてしまってもかまわない。

3. 3

   皿にサラダ菜を敷き、約８等分に切った２と輪切りにしたトマトを交互に重ねる。鍋にケチャップ、酢大さじ１、砂糖大さじ1/2、タバスコを入れて煮詰めたソースをかける。

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