とり肉だんごとキャベツの煮もの

材料（２人分）

とりひき肉
　300g
卵
　1個
片栗粉
　大さじ1
おろししょうが
　小さじ1
塩
　小さじ1/2
キャベツ
　200g
だし汁
　2カップ
酒
　大さじ1
しょうゆ
　大さじ1/2
塩
　小さじ1/4
水溶き片栗粉
　・片栗粉、水
　　各大さじ1/2

• とりひき肉

  300g

• 卵

  1個

• 片栗粉

  大さじ1

• おろししょうが

  小さじ1

• 塩

  小さじ1/2

• キャベツ

  200g

• だし汁

  2カップ

• 酒

  大さじ1

• しょうゆ

  大さじ1/2

• 塩

  小さじ1/4

• 水溶き片栗粉

• 　・片栗粉、水

  各大さじ1/2

1. 1

   ボウルにとりひき肉、卵、片栗粉大さじ1、おろししょうが、塩小さじ1/2を入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜる。キャベツは一口大に切る。

2. 2

   フライパンにだし汁2カップ、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、塩小さじ1/4を入れて強火にかける。煮立ったら、だんごのたねを1/12量ずつスプーンで落とし入れる。アクを取って、すき間にキャベツを入れ、ふたをして弱火で約10分煮る。

3. 3

   水溶き片栗粉を加えて、とろみがつくまで混ぜる。

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