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手羽元と大根のこってり煮

手羽元と大根のこってり煮

冬のラクうまおかず

骨つき肉のうまみ効果で深みのある味に

井原裕子さん

井原裕子 さんのレシピ

１人分：

273kcal

2.9g

材料（２人分）

  • とり手羽元

    6本

  • 大根(一口大の乱切りにする)

    350g

  • しょうが(せん切りにする)

    1/2かけ分

  • にんじん(小さめの乱切りにする)

    1本

  • 煮汁

  • 　・オイスターソース

    大さじ2

  • 　・酒、しょうゆ、酢

    各大さじ1

  • 　・砂糖

    小さじ1

  • 　・水

    3/4カップ

作り方

  1. 1

    鍋に煮汁の材料を入れて混ぜ、大根、手羽元、しょうが、にんじんを順に加える。

  2. 2

    ふたをして中火にかけ、煮立ったら弱火で約15分煮て、混ぜる。

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井原裕子さん

井原裕子 さん

料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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