15分ビーフシチュー

材料（２人分）

牛切り落とし肉
　200g
玉ねぎ(横半分に切り、縦3等分に切る)
　1/2個
にんじん(5mm厚さの輪切りにする)
　40g
しめじ(ほぐす)
　1パック(約100g)
長いも(3〜4cm長さに切り、四つ割りにする)
　150g
ドミグラスソース缶
　2/3缶(約190g)
・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油

• 牛切り落とし肉

  200g

• 玉ねぎ(横半分に切り、縦3等分に切る)

  1/2個

• にんじん(5mm厚さの輪切りにする)

  40g

• しめじ(ほぐす)

  1パック(約100g)

• 長いも(3〜4cm長さに切り、四つ割りにする)

  150g

• ドミグラスソース缶

  2/3缶(約190g)

• ・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油

1. 1

   牛肉は全体に塩、こしょう各少々をふり、6等分して平たくまとめ、両面に小麦粉を薄くまぶす。

2. 2

   フライパンに油小さじ2を中火で熱し、1を並べて焼き色がつくまで両面焼く。玉ねぎを加えてさっと炒め、にんじん、しめじ、長いも、水3/4カップを加える。ふたをして約10分煮る。

   

   いもは、火の通りやすい長いもをチョイス

3. 3

   ドミグラスソース、こしょう少々を加え、2〜3分煮て味をなじませる。

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