豚ピーみそ炒め弁当

材料（１人分）

豚バラ薄切り肉
　80g
絹厚揚げ
　1/2枚(100g)
ピーマン
　小2個(60g)
しょうが
　1/2かけ
ご飯
　1人分
・みそ、砂糖、酒、サラダ油

• 豚バラ薄切り肉

  80g

• 絹厚揚げ

  1/2枚(100g)

• ピーマン

  小2個(60g)

• しょうが

  1/2かけ

• ご飯

  1人分

• ・みそ、砂糖、酒、サラダ油

1. 1

   豚バラ薄切り肉は、2cm幅に切る。絹厚揚げは油を抜き、縦1cm幅に切る。ピーマンは縦4等分、しょうがは2cm四方の薄切りにする。

2. 2

   みそ大さじ1、砂糖、酒各小さじ1はよく混ぜる。

3. 3

   フライパンに油小さじ1を強めの中火で熱し、豚肉を入れて色が変わるまで炒める。ピーマン、しょうがを加えて約1分炒め、厚揚げを加え、約１分炒める。フライパンの油を拭き、2を加えて炒め合わせる。

4. 4

   弁当箱にご飯、3を詰め、好みでご飯に梅干しをのせ、白いりごまをふる。

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