えびチリたまご飯

材料（２人分）

むきえび
　250g
溶き卵
　2個分
長ねぎ
　1本
にんにく
　1/2片
しょうが
　1/2かけ
にら
　3本
合わせ調味料
　・トマトケチャップ
　　大さじ4
　・酒
　　大さじ2
　・オイスターソース
　　大さじ1/2
　・砂糖
　　小さじ1
　・豆板醤(トウバンジャン)
　　小さじ1/3〜1/2
　・水
　　大さじ5
温かいご飯
　適量
・塩、片栗粉

• むきえび

  250g

• 溶き卵

  2個分

• 長ねぎ

  1本

• にんにく

  1/2片

• しょうが

  1/2かけ

• にら

  3本

• 合わせ調味料

• 　・トマトケチャップ

  大さじ4

• 　・酒

  大さじ2

• 　・オイスターソース

  大さじ1/2

• 　・砂糖

  小さじ1

• 　・豆板醤(トウバンジャン)

  小さじ1/3〜1/2

• 　・水

  大さじ5

• 温かいご飯

  適量

• ・塩、片栗粉

1. 1

   フライパンにえびを入れ、塩小さじ1/2をふり、片栗粉小さじ1をまぶす。合わせ調味料をかける。ねぎは粗みじん切りに、にんにく、しょうがはみじん切りに、にらは5cm長さに切って加える。

2. 2

   ふたをして強めの中火にかけ、約3分煮る。ふたを取ってひと混ぜし、溶き卵を回し入れ、ふたをして約1分煮る。火を止め、大きく混ぜる。器にご飯を盛り、かける。

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