あじのトマトマリネ

材料（２人分）

あじ(三枚おろし)
　2尾分
セロリの茎
　1/2本
セロリの葉
　3枝分
トマト
　1個
酢
　大さじ2
はちみつ
　小さじ2
サラダ油
　大さじ1/2
小麦粉
　適量
・塩、こしょう

• あじ(三枚おろし)

  2尾分

• セロリの茎

  1/2本

• セロリの葉

  3枝分

• トマト

  1個

• 酢

  大さじ2

• はちみつ

  小さじ2

• サラダ油

  大さじ1/2

• 小麦粉

  適量

• ・塩、こしょう

1. 1

   セロリは茎は横薄切りに、葉は粗みじん切りにする。トマ個は縦半分に切り、半分すりおろして、残りは一口大に切る。あじは3等分にして塩、こしょう各少々をふり、小麦粉適量をまぶす。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、あじを上下を返しながら約2分焼く。

3. 3

   ボウルにすりおろしたトマト、酢大さじ2、はちみつ小さじ2、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れてよく混ぜ、マリネ液を作る。あじ、一口大に切ったトマト、セロリ、セロリの葉を加えて約10分なじませる。

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