きのこたっぷり麻婆

材料（２人分）

とりむねひき肉
　250g
しいたけ
　6〜7枚(約100g)
しめじ
　1パック(約100g)
長ねぎ
　1/2本
にら
　1/4わ
合わせ調味料
　・酒、しょうゆ
　　各大さじ1
　・中華スープの素
　　小さじ1
　・豆板醤
　　小さじ1弱
　・水
　　1カップ
水溶き片栗粉
　・片栗粉
　　小さじ2
　・水
　　大さじ2
・ごま油

• とりむねひき肉

  250g

• しいたけ

  6〜7枚(約100g)

• しめじ

  1パック(約100g)

• 長ねぎ

  1/2本

• にら

  1/4わ

• 合わせ調味料

• 　・酒、しょうゆ

  各大さじ1

• 　・中華スープの素

  小さじ1

• 　・豆板醤

  小さじ1弱

• 　・水

  1カップ

• 水溶き片栗粉

• 　・片栗粉

  小さじ2

• 　・水

  大さじ2

• ・ごま油

1. 1

   しいたけは5mm幅の薄切りに、しめじはほぐす。ねぎは粗みじん切りに、にらは5cm長さに切る。

2. 2

   フライパンにごま油小さじ1を強めの中火で熱し、ひき肉をほぐし過ぎないように炒める。色が変わったらきのこを加え、しんなりとしたらねぎ、にらを加える。

   

   低カロリーで食物繊維豊富なきのこでかさ増しを。

3. 3

   合わせ調味料を加えて混ぜる。煮立ったら水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまで混ぜながら煮る。

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