ゆで豚の野菜巻き

材料（２人分）

豚もも焼き肉用肉
　300g
サラダ菜
　10枚
青じそ
　10枚
みょうが
　2個
にんじん
　1/4本
みそだれ
　・みりん
　　大さじ2
　・みそ
　　大さじ1
　・豆板醤(トウバンジャン)
　　小さじ1/4

• 豚もも焼き肉用肉

  300g

• サラダ菜

  10枚

• 青じそ

  10枚

• みょうが

  2個

• にんじん

  1/4本

• みそだれ

• 　・みりん

  大さじ2

• 　・みそ

  大さじ1

• 　・豆板醤(トウバンジャン)

  小さじ1/4

1. 1

   小さめの耐熱容器にみそだれの材料を入れてよく混ぜ、ラップをかけずに電子レンジで約1分加熱する。

2. 2

   鍋に湯を沸かし、豚肉を入れて中火で約1分ゆでる。色が変わったら取り出して湯をきり、乾かないようにふんわりとラップをかける。

   

   短時間で火が通って脂も落ち、しかもボリュームは満点。

3. 3

   サラダ菜としそは冷水にさらし、水けを拭く。みょうがは縦半分に切って斜め薄切りにして水にさらし、水けをきる。にんじんはスライサー(または包丁)でせん切りにする。

4. 4

   器に2、3を盛り合わせ、1を添える。

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