ゆで豚の野菜巻き
263kcal
1.4g
材料(2人分)
豚もも焼き肉用肉…300g
サラダ菜…10枚
青じそ…10枚
みょうが…2個
にんじん…1/4本
みそだれ
・みりん…大さじ2
・みそ…大さじ1
・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/4
サラダ菜…10枚
青じそ…10枚
みょうが…2個
にんじん…1/4本
みそだれ
・みりん…大さじ2
・みそ…大さじ1
・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/4
作り方
- 小さめの耐熱容器にみそだれの材料を入れてよく混ぜ、ラップをかけずに電子レンジで約1分加熱する。
- 鍋に湯を沸かし、豚肉を入れて中火で約1分ゆでる。色が変わったら取り出して湯をきり、乾かないようにふんわりとラップをかける。
- サラダ菜としそは冷水にさらし、水けを拭く。みょうがは縦半分に切って斜め薄切りにして水にさらし、水けをきる。にんじんはスライサー(または包丁)でせん切りにする。
- 器に2、3を盛り合わせ、1を添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 近藤幸子
- 料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」(文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」(家の光協会)、「やめレシピ がんばらなくてもおいしいごはん」(主婦と生活社)などがある。
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