ゆで豚の野菜巻き

時短、塩分控えめ、低カロリー、野菜の肉巻き

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ゆで豚の野菜巻き

焼き肉用の肉をゆでて、ポッサム風に。ピリ辛のたれで肉も野菜もおいしい

カロリー
1人分 263kcal
塩分
1.4g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の焼き物 > 野菜の肉巻き
肉のおかず > 豚肉 > 野菜の肉巻き
主な食材:
肉 > 豚肉 > 豚薄切り肉
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
近藤幸子
撮影:
豊田朋子

材料(2人分)

豚もも焼き肉用肉…300g

サラダ菜…10枚

青じそ…10枚

みょうが…2個

にんじん…1/4本

みそだれ

 ・みりん…大さじ2

 ・みそ…大さじ1

 ・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/4

作り方

1.

小さめの耐熱容器にみそだれの材料を入れてよく混ぜ、ラップをかけずに電子レンジで約1分加熱する。

2.
短時間で火が通って脂も落ち、しかもボリュームは満点。

短時間で火が通って脂も落ち、しかもボリュームは満点。

鍋に湯を沸かし、豚肉を入れて中火で約1分ゆでる。色が変わったら取り出して湯をきり、乾かないようにふんわりとラップをかける。

3.

サラダ菜としそは冷水にさらし、水けを拭く。みょうがは縦半分に切って斜め薄切りにして水にさらし、水けをきる。にんじんはスライサー(または包丁)でせん切りにする。

4.

器に2、3を盛り合わせ、1を添える。

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